Russischer Rindfleischsalat

Das perfekte Rezept an heißen Sommertagen ist der russischer Rindfleischsalat mit Gukerln und Zwiebeln.

Russischer Rindfleischsalat

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Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Erdäpfel
10 Stk Essiggurkerl
1 Dose Kapern
2 Stk Karotten
140 g Rindszunge
4 Stk Sardellenfilets
150 g Schinken

Zutaten Marinade

4 EL Mayonnaise
3 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
4 EL Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zunächst den Schinken und die Rindszunge in feine Streifen schneiden. Die Essiggurkerl, Erdäpfel und die Karotten in kleine Stücke schneiden. Dann die Sardellenfilets und die Kapern fein hacken.
  2. Die Zutaten mit dem Öl und dem Zitronensaft gut vermischen und 1 Stunde marinieren lassen.
  3. Danach alle Zutaten mit der Mayonaise vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut gekühlt servieren.

Tipps zum Rezept

Als Gebäckt eignet sich hervorragend Weißbrot.

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