Sachertorte

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Eine Sachertorte wird immer gerne serviert. Das typisch österreichische Torten Rezept zum einfachen Nachbacken.

Sachertorte

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

2 TL Backpulver
150 g Blockschokolade
150 g Butter
6 Stk Eier
120 g Mehl
30 g Stärkemehl
180 g Staubzucker

Zutaten zum Verzieren

100 g Marillenmarmelade
1 Becher Schokoladeglasur
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

105 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
65 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Löffelweise den Zucker untermischen. Eier langsam zufügen und ständig dabei rühren, damit eine cremige Masse entsteht.
  2. Anschließend Schokolade im Wasserbad zerlassen und abgekühlt (dabei ständig rühren) unter die Zucker-Butter-Eier-Masse rühren.
  3. Das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 26) füllen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 150° Ober- und Unterhitze ca. 55-65 min. backen.
  5. Erkaltet mit heißer, flüssiger Marmelade bestreichen und anschließend mit Schokoladenglaur überziehen.

Tipps zum Rezept

1 Tag ziehen lassen, Torte wird saftiger
Bevor die Schokoladenglasur fest wird kann die Torte nach Lust und Laune verziert werden.

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