Saftige Schokomuffins

Diese saftigen Schokomuffins sind der absolute Renner auf einem Kuchenbuffet. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Saftige Schokomuffins

Bewertung: Ø 4,1 (41 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 EL Backpulver
4 Stk Eier
170 ml Eierlikör
150 g Mehl
175 ml Öl
120 g Schokoflocken
120 g Speisestärke
1 Pk Vanillezucker
180 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die saftigen Schokomuffins zuerst die Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Speisestärke, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl und Eierlikör mit dem Mixer schaumig rühren.
  3. Nun das Mehlgemisch und die Schokoflocken oder Schokodrops vorsichtig unterheben und den Teig in die Förmchen füllen.
  4. Im Backrohr etwa 25 Minuten backen.

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