Saftiger Gugelhupf

Der saftige Gugelhupf ist ist nicht nur einfach sondern auch köstlich, probieren Sie das Rezept einmal aus!

Saftiger Gugelhupf

Bewertung: Ø 4,1 (113 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

2 Stk Äpfel
200 g Butter
5 Stk Eier
100 g Kochschokolade
250 g Mehl, glatt
1 Pk Vanillezucker
120 g Walnüsse
0.5 Pk Weinstein-Backpulver
1 TL Zimt
200 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur wärmen lassen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
  2. Zuerst Äpfel und Schokolade mit einer Reibe zerkleinern; Nüsse grob hacken.
  3. Danach Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Nun Dotter mit Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren; nach und nach Mehl unterrühren.
  4. Per Hand Schokolade, Nüsse und Äpfel beimengen und anschließend vorsichtig den Schnee unterheben.
  5. Abschließend die Masse in die Gugelhupfform füllen und 1 Stunde backen; mit Staubzucker bestreut servieren.

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