Salamipizza mit Birnen

Das fruchtig pikante Salamipizza mit Birnen - Rezept lohnt sich ausprobiert zu werden.

Salamipizza mit Birnen

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

500 g Birnen
20 g Butter
1 Becher Creme fraiche
1 Bund Frühlingszwiebel
100 g Geriebener Käse
0.5 Wf Hefe
500 g Mehl (Teig)
1 Spr Olivenöl
1 Prise Petersilie
100 g Salami
1 Prise Salz
250 g Sellerie
200 ml Wasser (lauwarm)
150 g Ziegenfrischkäse
4 Spr Zitronensaft
1 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Pizza Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Pizzateig wird zunächst die Hefe mit dem lauwarmen Wasser vermischt, dann in einer Schüssel zu dem Mehl gefügt. Danach einen Schuss Olivenöl, eine Prise Salz und Zucker hinzufügen. Alles gut durchkneten.
  2. Den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen die Birnen waschen, entkernen, vierteln und in Spalten schneiden. Diese dann mit Zitronensaft beträufeln. Den Sellerie und die Frühlingszwiebel ebenfalls waschen und in dünne Streifen schneiden. In einem Topf mit etwas heißer Butter die Sellerie- und die Zwiebelstreifen darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Für den Pizzabelag wird der Ziegenfrischkäse, das Crème fraiche, die Zitronenschalen und eine Prise Salz und Pfeffer miteinander verrührt. Diese Masse dann auf den ausgerollten Teig streichen. Die Birnen-, die Sellerie-, die Zwiebel- und die Salamistücke darauf legen.
  4. Die Pizza abschließend mit Käse bestreuen, die Petersilie darüber und für 20 Minuten im Backrohr backen.

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