Salat mit Ei und Schafkäse

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Ein feiner und gesunder Snack ist der Salat mit Ei und Schafkäse. Ein Rezept für ein leichtes Sommeressen.

Salat mit Ei und Schafkäse

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Zutaten für 2 Portionen

2 EL Apfelessig
2 Stk Eier (hartgekochte)
3 EL Olivenöl
0.5 kpf Salat
1 Prise Salz und Pfeffer
100 g Schafkäse
1 Bund Schnittlauch
1 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Salat waschen und etwas zerteilen. Die Eier schälen, Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden.
  2. Den Salat nett auf Teller verteilen, Eier mit einem Eischneider in Scheiben schneiden, über dem Salat verteilen. Den Schafkäse in Würfel teilen und ebenfalls auf den Salat geben.
  3. Nun den Salat salzen, pfeffern und etwas zuckern. Essig und Öl darüber träufeln und dicht mit Schnittlauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Gebäck.

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