Salat mit Räucherlachs

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Ein köstlicher Snack an einem heißen Sommertag ist der Salat mit Räucherlachs. Hier das einfache Rezept.

Salat mit Räucherlachs

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Zutaten für 2 Portionen

3 EL Balsamicoessig
12 Stk Cocktailtomaten
2 Stk gekochte Eier
1 Pk Rächerlachs
0.5 Stk Salat
1 Prise Salz und Pfeffer
3 EL Zitronenöl
1 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke reißen. Aus Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer eine Marinade herstellen und den Salat damit marinieren.
  2. Auf Teller verteilen und den Lachs in der Mitte auf den Salat geben. Die Cocktailtomaten waschen, halbieren und im Kreis auf den Salat geben. Die Eier schälen, vierteln und ebenfalls auf den Salat geben. Mit der übrigen Marinade nochmals marinieren.

Tipps zum Rezept

Ein leichtes Sommer-Abendessen.

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