Salat mit Schafkäserollen

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Ein sommerlicher Snack ist dieser Salat mit Schafkäserollen. Ein Rezept aus der gesunden und schnellen Küche.

Salat mit Schafkäserollen

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Zutaten für 1 Portionen

1 TL Chiliöl
1 Schb Emmentaler
1 TL Honig
1 EL Kürbiskernöl
0.5 Stk Paprika(orange)
1 Prise Salz und Pfeffer
2 Stk Schafkäse
2 Stk Tomaten
1 EL Weinessig
0.25 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Tomaten in Scheiben schneiden, Paprika putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden. Käse in kleine Stücke schneiden.
  2. Alle Zutaten nett auf einen Teller legen, in die Mitte kommen die Schafkäserollen. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Honig eine Marinade herstellen und über den Salat träufeln, mit frischem Pfeffer bestreuen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Vollkorngebäck.

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