Sauerkraut mit Kasselerabschnitten

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Ob Kasseler oder Selchkarree, beliebt ist diese Hauptspeise allemal. Hier unser Rezept zum Ausprobieren.

Sauerkraut mit Kasselerabschnitten

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Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Apfel (geschält, in Würfeln)
250 g Kasselerabschnitte (grob gewürfelt)
3 Stk Lorbeerblätter
1 TL Pfefferkörner
1 EL Pflanzenöl
5 Stk Pimentkörner
1 TL Salz
1000 g Sauerkraut (frisch)
1 TL Wacholderbeeren
500 ml Wasser
1 Stk Zwiebel (in Würfeln)
Portionen
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Kategorie

Sauerkraut Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kasselerabschnitte und die gewürfelte Zwiebel sowie die Apfelwürfeln mit dem Öl einem heißem Topf kurz anschwitzen.
  2. Mit Wasser ablöschen, das Sauerkraut und die Gewürze zufügen, den Topf schließen und alles zusammen eine gute halbe Stunde köcheln lassen. Abschmecken, danach gleich heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln sehr gut.

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