Sauerkrautstrudel

Deftig, köstlich und einfach in der Zubereitung ist der Sauerkrautstrudel. Ein Rezept für einen kalten Wintertag.

Sauerkrautstrudel

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
1 TL Kümmel
1 TL Majoran
1 Prise Salz und Pfeffer
500 g Sauerkraut
250 g Speck (Würfel)
1 Pk Strudelteig (Kühlregal)
Portionen
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Kategorie

Sauerkraut Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Sauerkrautstrudel schalten sie das Backrohr auf 180 Grad und legen sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Sauerkraut gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Den Speck in einer Pfanne ohne Öl kurz anbraten, mit zum Sauerkraut geben. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen und alles gut vermengen.
  3. Den Strudelteig ausrollen und mit das Sauerkraut gleichmäßig darauf verteilen.
  4. Den Strudel an den Enden umschlagen und einrollen. Auf das vorbereitete Backblech legen. Das Ei verquirlen und den Strudel damit bepinseln. Goldbraun backen lassen.

Tipps zum Rezept

Statt Speck passt auch sehr gut Selchfleisch, schmeckt ebenso pikant.

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