Sauerkrautsuppe ohne Fleisch

Die Sauerkrautsuppe ohne Fleisch schmeckt sehr pikant. Ein feuriges Rezept aus Omas Kochbuch.

Sauerkrautsuppe ohne Fleisch

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 TL Chili
500 g Kartoffel
4 Stk Knoblauchzehen
2 EL Öl
2 Stk Paprika (rot)
2 EL Paprikapulver
1 Prise Salz und Pfeffer
300 g Sauerkraut
500 ml Suppe
1 Dose Tomaten (gewürfelt)
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Sauerkraut Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Sauerkrautsuppe ohne Fleisch bedarf es Vorarbeiten. Zuerst die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und klein würfeln. Paprika waschen und klein schneiden.
  2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln unter Rühren andünsten. Die Suppe angießen. Paprika mit den Tomaten in den Topf geben.
  3. Mit Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Sauerkraut zugeben und nochmals 20 Minuten köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie zu dieser Suppe frisches Baguette.

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