Schafsgupferl auf Erdbeercarpaccio

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Ein Schafsgupferl auf ein Erdbeercarpaccio braucht nur wenig Zeit und stellt eine leichte Vorspeise dar.

Schafsgupferl auf Erdbeercarpaccio

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Erdbeeren
20 g gehackte Pistazien
8 EL Honig
100 g Käse
4 Stk Schafsgupferl
Portionen
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Zubereitung

  1. Schafsgupferl aus der Salzlake nehmen und abtropfen lassen. Erdbeeren feinblättrig schneiden.
  2. Den Käse auf die Mitte eines Tellers stürzen und die Erdbeeren fächerförmig rundherum anrichten.
  3. Schafsgupferl mit Honig übergießen und mit den gehackten Pistazien bestreuen.

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