Scharfe Brokkolisuppe

Die scharfe Brokkolisuppe schmeckt gar nich nach langweiligem Gemüse. Ein Rezept für Leute mit Vorliebe fürs Pikante.

Scharfe Brokkolisuppe

Bewertung: Ø 4,4 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Brokkoli zerkleinert
1 Prise Chilipulver
300 g Kartoffeln geschält gewürfelt
1 Prise Salz u. Pfeffer
1 EL Sonnenblumenöl
300 ml Wasser
Portionen
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Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Röschen vom Brokkolistiel. Den Stiel können sie wegwerfen. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
  2. Brokkoli in einen Topf mit Öl anbraten. Anschließend mit ca. 300 ml Wasser ablöschen.
  3. Lassen Sie alles einmal aufkochen und dann die Kartoffeln dazugeben. Bei mäßiger Hitze alles etwa 10 - 15 min. köcheln lassen.
  4. Danach pürieren, und die Brokkolisuppe mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

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User Kommentare

Herbert1983
Herbert1983

Das schmeckt nach gar nichts...anstatt dem Wasser bitte Gemüsebrühe verwenden.
Außerdem passen die Mengenangaben so gar nicht zusammen. Sorry, dieses Rezept ist ein Griff ins Klo !

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