Scharfe Curry-Kokossuppe

Erstellt von

Von besonderem Geschmack ist die scharfe Curry-Kokossuppe. Ein Rezept für eine pikante Suppe in der kalten Jahreszeit.

Scharfe Curry-Kokossuppe

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 5 Portionen

1 Stk Chilischote
2 EL Curry
1 EL Erdnussöl
500 ml Hühnersuppe oder Gemüsesuppe
30 g Ingwer
2 Stk Knoblauchzehen
400 ml Kokosmilch
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Erdnussöl anbraten. Den Ingwer schälen, reiben und mit dem Curry kurz mit rösten.
  2. Mit Suppe und 300 ml Kokosmilch aufgießen, Chilischote halbieren, Kerne entfernen und zur Suppe geben, aufkochen und 20 Minuten schwach kochen lassen.
  3. Die Chilischote entfernen und die Suppe pürieren, mit Salz abschmecken. Auf Suppenschalen verteilen. Die restliche Kokosmilch aufschäumen und auf die Suppenschalen aufteilen.

Tipps zum Rezept

Wer es besonders scharf will, kann die Chilischote wieder in die Suppenschale geben.

ÄHNLICHE REZEPTE

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Rindsuppe / Bouillon (klar)

RINDSUPPE / BOUILLON (KLAR)

Dieses Rezept für Rindsuppe / Bouillon (klar) bildet die Grundlage für alle Suppen mit einer Einlage wie Fritatten, Grießnockerl oder Leberknödel.

Rote Rüben Suppe

ROTE RÜBEN SUPPE

Die schmackhafte Rote Rüben Suppe ist eine gelungene Vorspeise, die Sie mit folgendem Rezept zubereiten und genießen können.

Krautsuppe

KRAUTSUPPE

Ein schmackhaftes und deftiges Gericht ist diese Krautsuppe. Besonders im Winter ist dieses Rezept ein richtiger Genuss.

Rahmsuppe

RAHMSUPPE

Die cremige Rahmsuppe schmeckt herzhaft köstlich und würzig. Ein super Rezept für eine schmackhafte Vorpseise.

Reissuppe

REISSUPPE

Eine Reissuppe wird mit Karotten und Lauch abgerundet. Weiters wird dem Rezept Blumenkohl zugefügt, fertig kochen und genießen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE