Scharfe Tomatensuppe

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Für alle Liebhaber der feurigen Küche, passt dieses Rezept von der scharfen Tomatensuppe.

Scharfe Tomatensuppe

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Cayennepfeffer
4 EL Crème Fraiche zum Verfeinern
500 g Fleischtomaten
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
750 ml Rindsuppe
1 Prise Salz
1 Stk Sellerie
300 g Thea
3 EL Tomatenmark
1 Prise Zucker
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Tomaten, Zwiebel und Sellerie putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf Thea schmelzen, Zwiebel, Sellerie und Tomaten zugeben und unter Rühren kräftig anbraten.
  2. Das Tomatenmark zugeben, die Suppe dazugießen und alles 20-25 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit dem Mixstab pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die Suppe in Tassen füllen, einen Klecks Creme fraiche auf die Suppe setzen und diesen mit einem Messer dekorativ verteilen.

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