Scheiblinge

Ein kleiner Leckerbissen für zwischendurch - dieses Scheiblinge-Rezept zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht!

Scheiblinge

Bewertung: Ø 3,8 (27 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

250 g Butter
2 Stk Dotter
370 g Mehl
1 EL Zitrone
120 g Zucker

Zutaten für die Creme

1 Glas Marmelade
1 Pk Vanillepudding
Portionen
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Kategorie

Kleingebäck

Zeit

240 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
200 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Als erstes alle Zutaten gut vermischen und zu einem Teig kneten. Einen Schuss Zitrone in den Teig geben.
  2. Danach den durchgekneteten Teig in Frischhaltefolie geben und für etwa 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Anschließend den Teig ausrollen und Kekse mit einer Höhe von 3mm und einem Durchmesser von 6cm ausstechen.
  4. Die Kekse bei Ober-/Unterhitze bei 180° für 10 Minuten backen.
  5. Für die Creme einen Pudding nach Rezept zubereiten und nachdem der Pudding abgekühlt ist in einen Spritzbeutel füllen. Die Creme immer auf einen erkalteten Keks geben, einen Kleks Marmelade hinzufügen und einen anderen Keks drauflegen.

Tipps zum Rezept

Je nach Laune mit Staubzucker bestreuen.

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