Scheiterhaufen

Der Scheiterhaufen schmeckt besonders gut mit Äpfel. Dieses Rezept stammt aus Omas Küche.

Scheiterhaufen

Bewertung: Ø 4,4 (85 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.75 kg Äpfel
2 Stk Eier
0.25 l Milch
5 EL Rosinen
3 EL Zimt
25 Stk Zwieback

Zutaten für die Schneehaube

2 Stk Eiklar
100 g Staubzucker
Portionen
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Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Milch, Eier und Zimt vermischen.
  2. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Die Äpfel schälen und raspeln.
  3. Die halbe Zwiebackmenge kurz in die Eiermilch tauchen und eine gefettete Auflaufform auslegen. Darauf die geraspelte Äpfel mit Rosinen streichen. Als Abschluss wieder eine Lage getunkten Zwieback legen. Die restliche Eiermilch darüber gießen.
  4. Mit Schneehaube sieht dieses Rezept einfach toll aus, dazu das Eiklar aufschlagen und den Zucker einrieseln lassen, es muss eine schöne weiße Masse entstehen. Diese Masse über den Scheiterhaufen geben.
  5. Nun alles für Ca. 40 min. bei Ober- und Unterhitze im Backrohr backen.

Tipps zum Rezept

Man kann die Rosinen weglassen, wer sie nicht mag.

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