Schichtsalat

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Dieser Schichtsalat schmeckt sehr gut und schaut auch köstlich aus. Hier das Rezept für einen heißen Sommertag,

Schichtsalat

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 zw Basilikum
4 Bl Eisbergsalat
3 EL Essig
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
2 EL Pinienkerne
1 Stk reife Mango
40 g Rucolasalat
1 Prise Salz
150 g Schafkäse(Feta)
3 Stk Tomaten
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Pinienkerne in einer Pfanne bräunen, vorsichtig, sie werden schnell braun. Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden, Basilikum grob hacken.
  2. Feta klein würfelig schneiden. Eisbergsalat in Streifen schneiden.
  3. Die Tomaten, Basilikum, Eisbergsalat, Feta, Mango und Rucola in dieser Reihenfolge in eine Schüssel schichten.
  4. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen und über den Salat geben, mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.

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