Schinken-Erdbeer-Salat

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Warme Sommertage kann man mit dem Rezept für den Schinken-Erdbeer-Salat herrlich leicht ausklingen lassen.

Schinken-Erdbeer-Salat

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Zutaten für 2 Portionen

1 Schuss Balsamico
500 g Erdbeeren
250 g feiner Schinken
1 EL Olivenöl oder Walnußöl
250 g Rucola Salat
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Den Rucola waschen und gut trockenschütteln. Schinken in Streifen schneiden.
  2. Rucola, Schinken und die Erdbeeren auf 4 Tellern anrichten.
  3. Das Öl und den Essig verrühren, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat träufeln und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot servieren.

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