Schinken-Käse-Omelette

Einfach köstlich schmeckt das tolle Schinken-Käse-Omelette. Dieses köstliche Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Schinken-Käse-Omelette

Bewertung: Ø 4,3 (2474 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier
100 g Emmentaler
250 g Mehl
300 ml Milch
1 Prise Muskat
1 EL Öl
1 Schuss Öl für die Pfanne
2 EL Petersilie, gehackt
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
100 g Schinken
300 ml Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Mehl mit 1TL Salz in einer Schüssel mischen. Die Eier mit Wasser, Milch, Öl, Pfeffer und Muskat versprudeln und anschließend das Mehl beimengen und zu einen glatten, flüssigen Teig verrühren.
  2. Den Teig ca. 20 Min. zugedeckt ruhen lassen. Danach in einer beschichteten Pfanne einen Schuss Öl erhitzen und den Teig mit einem Schöpfer in die Pfanne hineingießen und bei mittlerer Hitze für ca. 3-4 Minuten stocken lassen - es soll an der Unterseite goldbraun und an der Oberseite noch weich sein.
  3. Danach die Hälfte des Omlettes mit Schinken, Käse und Petersilie belegen/bestreuen und mit der zweiten Hälfte zuklappen. Das Omlette nochmals mit einem Pfannenwender wenden und kurz anbraten lassen.

Tipps zum Rezept

Anstelle des Schinkens kann man natürlich auch Speck verwenden.

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User Kommentare

Marille
Marille

Nehme auch gerne Speck und frischen Schnittlauch für so ein Omelett und habe es auch schon öfters zum Frühstück serviert.

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hexy235
hexy235

Ein wunderbares und sehr geschmackvolles Rezept. Wenn der kleine Hunger ganz schnell kommt, ganz schnell zubereitet

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Schlemmertisch
Schlemmertisch

Wer es noch deftiger mag, der kann auch Speck mit hinzufügen.

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