Schinken-Käse Omelett mit Eierschwammerln

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Bei diesem Rezept wird ein Schinken-Käse Omelett mit Eierschwammerln aufgepeppt.

Schinken-Käse Omelett mit Eierschwammerln

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Zutaten für 4 Portionen

4 Schb Beinschinken
100 g Bergkäse
4 Schb Butter
2 Stk Eier
200 g Eierschwammerln
250 g Mehl
0.5 l Milch
2 Prise Pfeffer
4 zw Rosmarin
3 Prise Salz
1 EL Schnittlauch
Portionen
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Kategorie

Omelette Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Verquirlte Eier mit Milch vermengen und mit Schneebesen in Mehl einrühren. Salz und Pfeffer dazugeben.
  2. Etwas Butter in Pfanne geben und eine Kelle mit Teig dazugeben. Omelett ein wenig anbraten und geschnittenen Schinken und Käse hinzufügen. Wenn das Omelett auf der Unterseite leicht braun wird, wenden. Auf leichter Flamme noch kurz anbraten. Diesen Vorgang dann mit den restlichen Teig wiederholen.
  3. Die geputzen Eierschwammerln in einer Scheibe Butter anbraten.
  4. Eierschwammerln auf Omlett geben und mit frischen Rosmarin und geschnittenem Schnittlauch anrichten.

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