Schinkenfleckerl

Es gibt Tage, da bleibt wenig Zeit zu Kochen. Hier haben wir ein schnelles Rezept von köstliche Schinkenfleckerl.

Schinkenfleckerl

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Zutaten für 2 Portionen

3 EL Butter
150 g Fleckerl
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Becher Sauerrahm
150 g Schinken
0.5 Bund Schnittlauch
Portionen
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Zubereitung

  1. In einem Topf mit Salzwasser die Fleckerl bissfest kochen, abseihen.
  2. In der Zwischenzeit den Schinken in Würfeln schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
  3. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Fleckerl mit den Schinkenwürfeln und dem Sauerrahm so lange bei geringer Hitze dünsten, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

Mit grünem Salat servieren.

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