Schleferler mit Kräutertopfen

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Das Rezept für Schleferler mit Kräutertopfen sind köstliche Kartoffeln mit Schale, die mit Kräutertopfen verfeinert werden.

Schleferler mit Kräutertopfen

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Zutaten für 2 Portionen

500 g Kartoffeln
2 EL Kräutermischung (fein gehackt)
1 Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
3 EL Sauerrahm
300 g Topfen
1 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Einen Topf mit reichlich Salzwasser erhitzen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln gut abbürsten und waschen.
  2. Die Kartoffeln ungeschält im Salzwasser weich kochen.
  3. Den Topfen zusammen mit dem Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Kräutern und dem Zitronensaft gut verrühren - 10 MInuten durchziehen lassen.
  4. Die Kartoffeln abseihen und zusammen mit dem Kräutertopfen und Salz nach Belieben servieren.

Tipps zum Rezept

Um die Kartoffeln länger warm zu halten, Kartoffeln abseihen und zurück in den heißen Topf geben - Deckel darauf setzen und mit einem Handtuch umwickeln. Auf diese Weise bleiben die Kartoffeln recht lange heiß.

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User Kommentare

cp611
cp611

Das wäre noch was für heute mittag, wollte was gesundes schnelles mit Kartoffeln und ich glaube das ist perfekt!

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