Schnelle Mozzarella-Platte

Ein schnelle Mahlzeit für Zwischendurch bietet das Rezept für die schnelle Mozzarella-Platte.

Schnelle Mozzarella-Platte

Bewertung: Ø 4,3 (26 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stg Baguette
2 EL frischer Basilikum
1 Kugel Mozzarella
1 Stk Paradeiser, groß

Zutaten für die Marinade

1 EL Balsamico-Essig
3 Prise Kräutersalz
1 Prise Meersalz
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst Paradeiser und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd auf einem großen Teller anrichten.
  2. Nun für die Marinade Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermengen und über Mozzarella & Co verteilen.
  3. Abschließend mit gehacktem Basilikum garnieren und mit geschnittenem Baguette servieren.

Tipps zum Rezept

Dieses Gericht lässt sich auch gut für ein Picknick vorbereiten; dabei alles bis auf die Marinade auf Tellern anrichten und mit Klarsichtfolie überziehen. Die Marinade separat abfüllen und kurz vor dem Genießen über den Platten verteilen.

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