Schneller Käsekuchen

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Von diesem unwiderstehlichen schnellen Käsekuchen können Sie nicht genug bekommen. Probieren Sie das tolle Rezept.

Schneller Käsekuchen

Bewertung: Ø 4,0 (210 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Eier (getrennt)
1 Pk Puddingpulver (Vanille)
800 g Quark (Topfen, fein)
500 ml Schlagobers (leicht geschlagen)
250 g Zucker

Zutaten für den Teig

0.5 Pk Backpulver
1 Stk Ei
120 g Margarine
200 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Aus dem Mehl, Zucker, Vanillezucker, Margarine, Ei und dem Backpulver einen Knetteig herstellen. Diesen Teig sehr rasch verarbeiten.
  2. Eine Springform (26 oder 28 cm) mit Butter ausfetten und den leicht ausgerollten Teig darin verteilen, eventuell den Rand leicht hochziehen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober-und Unterhitze den Teig für 10 Min. vorbacken.
  3. Aus den übrigen Zutaten Zucker, Vanillepuddingpulver, Topfen und Eidotter miteinander verrühren. Eiklar zu Schnee schlagen. Schlagobers halbfest aufschlagen. Nun den Schnee und den Schlagobers abwechselnd dem Topfengemisch unterheben.
  4. Fülle auf den Teig geben und bei 180° Grad eine Stunde backen. In der Form abkühlen lassen, erst dann mit einem Messer die Torte von der Form lösen.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann die Torte mit einem Orangengelee garnieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich wollte ein Rezept wo man die Topfenmasse nicht mitbäckt. Naja dann werde ich noch mal weitersuchen.

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Martici
Martici

Ein Käsekuchen ist super!

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hexxe13
hexxe13

wirklich einen halben Liter Milch????
Das ist ganz schön wässrig geworden, ob das was wird seh ich in 1Stunde :-( glaub aber nicht, denn ich hab auch den Rand nicht hoch genug gezogen.Denke die Zutaten waren alle umsonst

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Paprika1409
Paprika1409

Hallo,
das Rezept hört sich echt klasse an! Kann man den Kuchen auch einfrieren??
Würde gerne dein Rezept bald ausprobieren.
Grüsse aus Stgt.

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