Schnittlauchsuppe

Das Rezept von Schnittlauchsuppe stammt von der Oma. Die Suppe gab es immer, wenn zuviel Schnittlauch im Garten war.

Schnittlauchsuppe

Bewertung: Ø 3,8 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

30 g Butter
1 Stk Eier
30 g Mehl
2 Bund Schnittlauch
1 l Suppe
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Schnittlauch gut waschen und in Röllchen schneiden.
  2. Ei in die Suppe einrühren. Ein helle Einbrenn aus Mehl und Butter herstellen. Mit der Ei-Suppe ablöschen und 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Schnittlauch untermengen und servieren.

Tipps zum Rezept

Ev. noch nachsalzen.

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