Schoko-Frucht-Joghurt-Torte mit Biskuit

Diese absolut geniale Schoko-Frucht-Joghurt-Torte mit Biskuit bringt jeden Gast zum Staunen. Das Rezept ist der ideale Begleiter zum Kaffee.

Schoko-Frucht-Joghurt-Torte mit Biskuit

Bewertung: Ø 3,9 (72 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

Zutaten für die Tortenform mit 25 cm Durchmesser

2 EL Butter
3 EL Mehl

Zutaten für den Biskuitteig

0.5 Pk Backpulver
3 Stk Eier
150 g Mehl
1 Prise Salz
150 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Zitrone - abger. Schale

Zutaten für den Schokoteig

1 Msp Backpulver
3 Stk Eier
3 EL Kakaopulver
200 g Mehl
180 ml Öl
200 g Staubzucker
180 ml Wasser
1 Prise Zitrone - abger. Schale

Zutaten für die Erdbeercreme

100 g Erdbeeren (püriert)
2 Bl Gelatine
400 ml Sauermilch
200 ml Schlagobers
3 EL Staubzucker

Zutaten für die Joghurtcreme

5 Bl Gelatine
200 g Joghurt
200 ml Schlagobers
120 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

360 min. Gesamtzeit
120 min. Zubereitungszeit
240 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Biskuitboden: In einer Schüssel das Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. Das Eigelb, Zucker, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale in einer weiteren Schüssel schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver versieben und langsam mit dem Eischnee unterheben.
  2. Eine Tortenenform (25 Durchmesser) mit Butter einfetten, gut bemehlen und die Biskuitmasse einfüllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 12-15 Min. goldbraun backen. (Ober- und Unterhitze) Danach aus der Form stürzen und abkühlen lassen, beiseite stellen.
  3. Für die Erdbeercreme: Schlagobers steif schlagen. Erdbeeren waschen, putzen und pürieren, mit 3 EL Zucker süßen. Sauermilch in einer Rührschüssel mit der Gelatine ca. 1 Min. verrühren. Nun wird der Schlagobers mit den pürierten Erdbeeren abwechselnd untergehoben. Sofort in den Kühlschrank stellen.
  4. Für den Schokoladenteig: Eier in einer Schüssel schaumig schlagen, Staubzucker, Zitronenschale, Wasser und Öl beimengen. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermengen und dazugeben.
  5. Die gut gesäuberte Tortenform wieder mit Butter ausstreichen und mit Mehl gut bestäuben. Die Schokomasse in die Form geben und bei 180°C (Unter/-Oberhitze) im vorgeheizten Backofen ca. 45 min. backen. Danach aus der Form stürzen und abkühlen lassen, beiseite stellen.
  6. Die Torte fertig stellen: In die gesäuberte Tortenform kommt zuerst der fertige Biskuitboden, danach wird die Erdbeercreme aufgestrichen. Anschließend kommt der fertige Schokoladenboden auf die Erdbeercreme. Nun wird noch die Joghurtcreme gefertigt:
  7. Für die Joghurtcreme: Schlagobers, Joghurt, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig aufschlagen und die aufgeweichte Gelatine (nach Packungsanleitung) dazugeben.
  8. Diese Joghurtmasse über dem Schokoladenboden in die Tortenform gießen und sofort für ca. 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Anstelle der Erdbeeren können auch Himbeeren verwendet werden.

Wer möchte kann die Joghurtcreme zusätzlich mit Tortengelee übergießen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Schokoladetorte

SCHOKOLADETORTE

Ein Rezept, das Ihnen auf der Zunge zergehen wird. Diese Schokoladetorte ist ein eine richtig süße Verführung.

Karottentorte

KAROTTENTORTE

Eine saftige Karottentorte ist ein besonderes Highlight an Ostern. Auch Kinder freuen sich sehr über dieses Rezept.

Nutella Torte

NUTELLA TORTE

Ihre Lieben werden von der köstlichen Nutella Torte begeistert sein. Bei diesem tollen Rezept kann keiner widerstehen.

Regenbogentorte

REGENBOGENTORTE

Die Regenbogentorte sieht originell aus und ist ein Hit an Kindergeburtstagen. Das Rezept ist einfach aber etwas zeitaufwändiger.

Zebratorte

ZEBRATORTE

Die traumhafte Zebratorte sieht verführerisch aus und schmeckt wunderbar. Dieses unwiderstehliche Rezept ist sehr zu empfehlen.

Obsttorte

OBSTTORTE

Fruchtig, süß und himmlisch gut schmeckt die Obsttorte, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zubereiten können.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE