Schoko-Joghurt-Kuchen

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Unglaublich saftig ist dieser Schoko-Joghurt-Kuchen. Ein köstliches Rezept für ein Kuchen - Buffet.

Schoko-Joghurt-Kuchen

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

1.5 Pk Backpulver
450 g Butter
4 Stk Eier
2 EL Kakao
400 g Kochschokolade
5 EL Marillenmarmelade
440 g Mehl
500 ml Naturjoghurt cremig gerührt
5 EL Rum
340 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst 200 g Kochschokolade und 250 g Butter in einem Wasserbad schmelzen. Währenddessen Mehl, Eier, Staubzucker, Backpulver, Vanillezucker, Kakao und Joghurt zu einem Teig vermengen und anschließend die geschmolzene Butter und Schokolade hinzufügen und durchrühren.
  2. Dann den Teig in ein gut eingefettetes Blech geben und bei vorgeheiztem Backofen bei 140 °C Ober/Unterhitze ca. 35-50 min. backen.
  3. Den Kuchen ein wenig auskühlen lassen. Währenddessen wieder 200 g Kochschokolade mit 200 g Butter im Wasserbad schmelzen.
  4. Die Marillenmarmelade wird mit Rum in einer kleinen Schüssel verrührt und dann wird der Kuchen großzügig damit bestrichen. Zum Schluss noch die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung darüber geben, auskühlen lassen bis die Glasur steif wird.

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User Kommentare

spicy-orange
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Wer mag, kann wie am Bild noch kleine Süßigkeiten auf den Kuchen als Dekoration geben. Oder den Kuchen als Ganzes sehen und ihn für Feiern beschriften.

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