Schokogugelhupf

Ein feiner Schokogugelhupf schmeckt den Kindern immer und den Erwachsenen genauso gut. Mit dem Rezept gelingt es.

Schokogugelhupf

Bewertung: Ø 4,4 (242 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
150 g Backschokolade
250 g Butter
5 Stk Eier
100 g Kakaopulver
250 g Kuvertüre, Schokolade
200 g Mandeln, gehackt
500 g Mehl
200 ml Milch
4 cl Rum
1 Prise Salz
1 Pk Vanillinzucker
250 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Backofen auf 175°C vorheizen.
  2. Gugelhupfform mit Fett auspinseln und mit Paniermehl ausstreuen.
  3. Schokolade fein hacken. Butter, Zucker, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren, dann nacheinander die Eier untermengen. Rühren, bei sein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, einsieben und abwechselnd mit der Milch unterarbeiten.
  4. Die gehackten Mandeln und die gehackte Schokolade mit einem Kochlöffel unterziehen und den Teig in die Gugelhupfform streichen.
  5. Auf der mittleren Schiene im Backofen bei 175°C ca. 70 Min backen.
  6. Schokogugelhupf aus der Form stürzen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
  7. Kuvertüre im Topf oder in der Mikrowelle schmelzen und den Kuchen damit überziehen. Zum Schluss noch mit ein paar gehackten Mandeln oder Haselnüssen bestreuen.

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