Schokokuchen mit Creme

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Wer kann einem Schokokuchen schon widerstehen? Dieser wird noch mit einer feinen Creme verfeinert.

Schokokuchen mit Creme

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Zutaten für 1 Portionen

1 Pk Backpulver
200 g brauner Rohrzucker
5 Stk Eier
250 g glattes Mehl
30 g Kakao
125 ml Öl
125 ml Wasser

Zutaten Für die Creme

250 g Qimiq
250 g Schlagobers
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Zitrone
100 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Schokokuchen zuerst die Eier trennen und aus dem Eiklar Schnee schlagen.
  2. Die Dotter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann Öl und Wasser hinzufügen und alles gut verrühren.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver und Kakao vermengen und langsam in die Masse einrühren.
  4. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
  5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.
  6. Für die Creme den Schlagobers steif schlagen.
  7. Quimiq glatt rühren, Vanillezucker und Zucker hinzugeben. Die Zitronenschale abreiben und in die Creme geben. Zum Schluss den Schlagobers unterheben.
  8. Die Creme auf den abgekühlten Blechkuchen verteilen und vor dem Servieren für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

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