Schokolade-Apfelschnitten

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Für die nächste Geburtstagsparty oder auch für die Kaffeejause ideal ist dieses Rezept für Schokolade-Apfelschnitten.

Schokolade-Apfelschnitten

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Zutaten für 8 Portionen

4 Stk Äpfel (geraspelt)
0.5 Pk Backpulver
250 g Butter
5 Stk Eier
200 g gemahlene Nüsse
3 EL Kakaopulver
250 g Mehl
200 g Staubzucker
0.5 Pk Vanille Zucker
1 TL Zimt
1 Stk Zitronenschale
Portionen
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Zubereitung

  1. Weiche Butter mit der halben Menge Staub-Zucker, Vanille-Zucker und Zitronen-Schale schaumig rühren.
  2. Nach und nach die Dotter zugeben.
  3. Eiklar mit restlichen Zucker steif schlagen und mit den Äpfeln und Mehl mit Backpulver unter die Buttermasse geben.
  4. Zuletzt Nüsse, Kakao und Zimt untermischen.
  5. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (30x40) streichen und bei 180° ca 35-40 min backen.
  6. Erkaltet mit Staubzucker bestreuen.

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