Schokoladentorte

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Das köstliche Rezept von der Schokoladentorte eignet sich sehr gut für eine Geburtstagstorte.

Schokoladentorte

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Zutaten für 12 Portionen

1 Msp Backpulver
140 g Butter
1 EL Butter (weich) für die Form
140 g dunkle Schokolade 70%
4 Stk Eier getrennt
1 Glas Marillenmarmelade
140 g Mehl
1 EL Mehl für die Form
1 Pk Rollmarzipan
140 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Das Mehl mit Backpulver vermengen. Die Schokolade vorsichtig erwärmen. Eiklar zu Schnee schlagen.
  2. Aus Butter, Zucker und Dotter eine Abtrieb herstellen, erweichte Schokolade vorsichtig einrühren. Abwechselnd das Mehl und den Eischnee unterheben.
  3. Die Tortenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. Die Tortenmasse einfüllen, glatt streichen. (Zum Rand höher werden, dann bekommt die Torte Beim backen keinen Buckel).
  4. Im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 60 Minuten backen. Die Torte auskühlen lassen, zweimal durchschneiden, mit Marillenmarmelade füllen, zusammensetzen, Oberfläche ebenfalls dünn mit Marmelade bestreichen. Rollmarzipan etwas ausrollen und über die Torte legen.

Tipps zum Rezept

Das Marzipan am besten mit Hilfe eines Rollholzes auf die Torte legen.

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