Schokoladentorte

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Wunderbar schokoladig ist das Rezept Schokoladentorte. Eine Torte die auch für Kindergeburtstage gebacken werden kann.

Schokoladentorte

Bewertung: Ø 3,8 (535 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

0.5 Pk Backpulver
125 g Butter (weich)
6 Stk Eier
160 g Kochschokolade
120 g Kristallzucker
160 g Mehl
2 EL Rum
120 g Staubzucker

Zutaten für die Glasur

1 EL Honig
320 g Kuvertüre (dunkel)
100 g Marillenmarmelade zum Bestreichen
120 ml Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Schokoladentorte zuerst Eier in Klar und Dotter trennen. Eidotter mit Staubzucker schaumig rühren. Butter mit Kochschokolade (gerieben) langsam in die schaumige Masse einrühren.
  2. Mehl mit Backpulver versieben und zum Teig geben. Rum zufügen. Eiklar zu Schnee schlagen und mit dem Kristallzucker langsam unter die Teigmasse heben.
  3. Die Tortenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Backofen auf 170°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen
  4. Auf der unteren Schiene des Backrohres backen die Torte ca. 50 Min. backen. Anschließend die Torte in der Form auskühlen lassen. Die ausgekühlte Torte einmal waagrecht durchschneiden.
  5. Die Marmelade kurz aufkochen und auf den Tortenboden streichen, den Deckel draufsetzen und rundherum mit Marmelade bestreichen.
  6. Nun die Torte glasieren. Dazu wird die Kuvertüre fein geschnitten, der Obers mit Honig augekocht und über die Kuvertüre gegoßen. Mit einem Schneebesen so lange rühren bis sich die Kuvertüre aufgelöst hat.
  7. Die Torte auf einen Rost legen und mit der Schoko-Glasur überziehen. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Eine Torte für Schokoladetiger, die Torte ist perfekt, wenn man sie mit frischem Schlagobers serviert

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