schwedischer Kartoffelauflauf

Der Schwedische Kartoffelauflauf ist eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Auflauf. Hier ein tolles Rezept für ein schmackhaftes Gericht.

schwedischer Kartoffelauflauf

Bewertung: Ø 3,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60 g Butter
1 Bund Dill
200 g Hering
1 kg Kartoffeln
1 Bl Lorbeer
0.125 l Milch
1 Prise Pfeffer
1 Becher Sauerrahm
3 Stk Zwiebeln
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
  2. Die passende Aufflaufform mit Butter bepinseln und den Ofen auf ca. 200°C vorheizen. Die Zwiebeln und Kartoffeln gut mit Pfeffer würzen und die Hälfte der Masse in die Aufflaufform geben.
  3. Das Lorbeerblatt in Stücke reissen und in der Form verteilen. Den Hering in Streifen schneiden und auf den Kartoffeln legen. Den Dill zerkleinern und auf den Hering verteilen. Danach mit der restlichen Kartoffel-Zwiebel-Masse abschließen.
  4. Zum Schluss Sauerrahm und Milch in einer Tasse verquirlen und über die Aufflaufform gießen. Das Ganze mit Dill verfeinern und für 20 Min. in den Ofen.

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