Schweinefilets in Pfeffersauce

Für alle die gerne Pfeffer lieben, hier ein scharfes Rezept von den Schweinefilets in Pfeffersauce.

Schweinefilets in Pfeffersauce

Bewertung: Ø 4,2 (104 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Glas Calvados
3 EL Olivenöl
0.5 Glas Pfefferkörner (grün, Glas)
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Becher Schlagobers
800 g Schweinslungenbraten
Portionen
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Zubereitung

  1. Schweinefilets in 3 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Öl beidseitig kräftig anbraten.
  2. Etwas garen lassen und aus der Pfanne heben.
  3. Grünen Pfeffer, Calvados und Obers in die Pfanne geben und eine Sauce bereiten.
  4. Fleischstücke dazu geben und etwas erwärmen. Sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Reis und Fisolen servieren.

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