Schweinekuchen

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Eine nette und köstliche Rezept - Idee ist dieser Schweinekuchen zu Jahresbeginn.

Schweinekuchen

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Zutaten für 12 Portionen

0.5 Pk Backpulver
1 Pk Biskotten
5 Stk Eier
4 EL Kakao
100 g Marzipan
200 g Mehl
125 ml neutrales Öl
1 Becher Schokoladenkonfitüre
125 ml Wasser
200 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier trennen und Dotter, Zucker, Öl und Wasser schaumig schlagen. Das Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Das Eiklar steif schlagen und unterheben. Eine runde Backform befetten und den Teig eingießen.
  2. Dann bei 180°C etwa 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit kann man aus dem Marzipan verschiedenen Schweinchen formen.
  3. Den Kuchen abkühlen lassen und die Konfitüre erwärmen und schmelzen lassen. Den Kuchen aus der Backform entfernen und einen Tortenring locker darum legen. Die Biskotten zwischen Tortenring und Kuchen hineinstellen. Bis der Kuchen damit umrundet ist.
  4. Dann dreiviertel der Schokoglasur auf den Kuchen geben und verstreichen. Abkühlen lassen und den Tortenring vorsichtig entfernen. Die restliche Schokoladenkonfitüre nochmals erwärmen und am jetzigen Kuchenrand verstreichen. Die Marzipanschweinchen noch darauf verteilen.

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