Schweinsfilet mit Kürbisgemüse

Erstellt von

Ein tolles Sonntagsrezept ist ein Schweinsfilet mit Kürbisgemüse. Schweinsmedaillons werden mit Rahm und Kartoffel-Kürbisgemüse zum Genuß.

Schweinsfilet mit Kürbisgemüse

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Cayennepfeffer
1 EL glattes Mehl
600 g Kürbis
2 Stk mittelgroße Kartoffeln
1 Stk mittelgroße Zwiebel
1 Schuss Öl
1 EL Rahm
1 Prise Salz
600 g Schweinslungenbraten
0.33 l Suppe zum Aufgießen
1 Prise Zimt
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Fleisch Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Schweinslungenbraten in 2 cm dicke Stücke schneiden und mit etwas Öl einstreichen.
  2. Kartoffeln und Kürbis schälen, beides in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in wenig Öl anschwitzen.
  3. Kartoffeln und Kürbis dazugeben und etwas schmoren. Mit Suppe aufgießen und mit Salz, Cayennepfeffer und etwas Zimt würzen. Auf kleiner Flamme köcheln, bis Kartoffel und Kürbis weich sind.
  4. Rahm mit Mehl verrühren, die Soße damit binden. Schweinsmedaillons salzen und pfeffern, rasch anbraten und servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Geselchtes

GESELCHTES

Geselchtes ist sehr würzig, pikant und wird traditionell zu Schwarzbrot, Knödel, Sauerkraut oder Kren verzehrt.

Kümmelbraten

KÜMMELBRATEN

Ob mit oder ohne Schwarte, ein Kümmelbraten gehört zu einer richtigen Brettljause einfach dazu. Das Rezept kann warm oder kalt serviert werden.

Steirisches Krenfleisch

STEIRISCHES KRENFLEISCH

Das steirische Krenfleisch ist gekochtes Schweinefleisch mit Wurzelgemüse. Serviert wird das Rezept meist mit Kartoffeln.

Jägerschnitzel

JÄGERSCHNITZEL

Wunderbar schmeckende Jägerschnitzel werden immer gern gegessen. Das Rezept wird mit Champignons zubereitet.

Gefüllter Truthahn

GEFÜLLTER TRUTHAHN

Der saftige gefüllte Truthahn ist ein toller Feiertagsgericht. Mit diesem Rezept bringen Sie Freude auf den Mittagstisch.

User Kommentare

Angie
Angie

Ein geniales Rezept und mit Butternut ein Traum!

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE