Schweinsschnitzel - pikant

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Genau das Richtige für den Sonntag sind die pikanten Schweinsschnitzel. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept.

Schweinsschnitzel - pikant

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk dicke Schweinssnitzel
2 Stk Gurkerl
1 Schuss Gurkerlsaft zum Abschmecken
4 Stk Kapern
0.5 Stk Knoblauchzehe
20 g Mehl
60 g Öl
2 Stk Sardellen
0.125 l Sauerrahm
2 TL Senf
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Schnitzel leicht klopfen, einschneiden und beidseitig schön braun anbraten. Schnitzel rausnehmen und im Bratfett feingehackte Zwiebel anrösten mit Mehl stauben und mit Wasser oder Suppe aufgiesen.
  2. Gewürze feingehackt dazugeben, aufkochen lassen und mit Gurkerlsaft abschmecken.
  3. Die Schnitzel in den Saft legen und noch ca. 15 Min. dünsten lassen. Zum Schluß Sauerrahm einrühren.

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