Selbst gemachte Käse-Soße mit Tortellini

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Eine selbst gemachte Käse-Soße wird mit Tortellini aufgepeppt und schmeckt himmlisch. Das Rezept zum Nachkochen.

Selbst gemachte Käse-Soße mit Tortellini

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Zutaten für 4 Portionen

10 g Butter
3 EL Emmentaler (frisch gerieben)
0.5 l Gemüsebrühe
10 g Mehl
1 Prise Muskat
1 Prise Salz und Pfeffer
250 g Tortellini mit Käsefüllung
Portionen
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Kategorie

Käse Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Dei Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Die Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und das Mehl unterrühren, so entsteht eine Mehlschwitze. Diese mit der Gemüsebrühe aufgießen und den Käse dazu geben. Umrühren bis sich der Käse auflöst und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  2. Die Tortellini auf tiefen Tellern verteilen und mit der Käse-Soße darüber servieren.

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