Selbstgemachte Ravioli mit Butterspargel

Ein tolles, köstliches Rezept sind selbstgemachte Ravioli mit Butterspargel. Ausprobieren lohnt sich.

Selbstgemachte Ravioli mit Butterspargel

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50 g Butter
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer (schwarz)
1 Bund Spargel (weiß)
1 Prise Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Spargelrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Selbstgemachte Ravioli nach Grundrezept zubereiten. Diese je nach Belieben füllen. Es passt auch eine Feta-Mascarpone-Füllung dazu.
  2. In der Zwischenzeit den Spargel mit einer Prise Salz und einer Prise Zucker köcheln lassen, bis er durch ist. Anschließend den Spargel abseihen, und in einer Pfanne mit bereits heißgemachter Butter anbraten, bis er eine schöne Farbe bekommt. Salzen, pfeffern und eventuell Butter nachgeben in die heiße Pfanne.
  3. Zum Schluss alles mit den fertig gekochten Ravioli vermengen und fertig ist ein tolles Sommergericht.

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