Sellerie-Apfel-Salat

Sie suchen nach einem gesundem Salat für die kalte Jahreszeit. Dann passt dieses Rezept Sellerie-Apfel-Salat bestimmt.

Sellerie-Apfel-Salat

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Äpfel
1 Becher Joghurt
1 Bund Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Sauerrahm
500 g Sellerie
1 Stk Zitronen (Saft)
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Äpfel und Sellerie schälen und grob reiben. Sofort mit Zitronensaft beträufeln und gut salzen.
  2. Petersilie waschen und fein hacken.
  3. Joghurt und Sauerrahm vermengen und über das Sellerie-Apfel-Gemisch gießen.
  4. Petersilie unterheben und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Der Zitronensaft ist wichtig! Er verhindert das Bräunen von Apfel und Sellerie.

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