Selleriecremesuppe

Lust auf eine gesunde und köstliche Suppe? Mit diesem Rezept gelingt eine würzige Selleriecremesuppe, die der ganzen Familie schmeckt!

Selleriecremesuppe

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Zutaten für 5 Portionen

250 g Cremé Fraîche
1000 ml Gemüsebrühe
1 Schuss Öl
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
800 g Staudensellerie
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Schneiden und schälen Sie die Zwiebeln und hacken Sie diese anschließend klein. Der Sellerie wird gewaschen und die Stangen in kleine Stücke geschnitten.
  2. Nun wird in einer Pfanne etwas Öl erhitzt und die Zwiebeln darin kurz angebraten. Dann kommt der Sellerie und die Gemüsebrühe hinzu und alles wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.
  3. Die Suppe wird bei mittlerer Stufe 15-20 Minuten gekocht. Anschließend wird alles dem Stabmixer gründlich püriert und die Creme fraîche untergerührt.
  4. Die Petersilie wird fein gehackt und vor dem Servieren über den Suppentellern verteilt.

Tipps zum Rezept

Die Suppe wird mit frischem Schwarzbrot serviert.

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