Semmelknödel

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Was wäre ein Schweinebraten ohne Semmelknödel. Hier das köstliche Hausmannskost - Rezept.

Semmelknödel

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Zutaten für 5 Portionen

20 g Butter
3 Stk Eier
2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
200 g Knödelbrot
1 EL Mehl
0.25 l Milch
1 Msp Muskat
2 TL Petersilie
1 Prise Pfeffer
3 Prise Salz
1 EL Wasser
1 Stk Zwiebel (fein gehackt)
Portionen
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Kategorie

Knödel Rezepte

Zeit

105 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
85 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel im Butter gelb anbraten und auskühlen lassen. Knödelbrot mit verquirlten Eiern, Milch, Wasser, gehackten Knoblauch, Pfeffer, Salz, Muskat und Petersilie vermengen.
  2. Ausgekühlten Zwiebel dazu geben. Zum Schluss das Mehl in die Masse einrühren. Knödelmasse nun mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
  3. Anschließend aus der Masse mit feuchten Händen Knödel formen und diese im Salzwasser für 25 Minuten leicht kochen lassen.

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