Senf-Mayonnaise

Selbst gemacht schmeckt es immer besser. Hier ein einfaches Rezept von einer Senf-Mayonnaise.

Senf-Mayonnaise

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Eier
200 ml Olivenöl
1 Prise Salz
2 EL Senf
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Öl mit Ei, Salz in einen hohen, schmalen Rührbecher geben.
  2. Einen laufenden Pürierstab darin langsam von unten nach oben ziehen, sodass eine Mayonnaise entsteht.
  3. Mit Senf, Muskat abschmecken. Zugedeckt bis zum Servieren kühl stellen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie einen mittelscharfen Senf.

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