Serbisches Reisfleisch

Bei diesem Serbischen Reisfleisch greift jeder gerne zu. Hier ein tolles Rezept für ein gelungenes Gericht.

Serbisches Reisfleisch

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Aromat
1 kg Faschiertes
1 Prise Gewürze
500 g Milchreis
6 Stk Paprika
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Peperoncini
1 Prise Salz und Pfeffer
200 g Speck
2 Dose Tomaten (geschält)
1 l Wasser
3 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Speck kräftig ausbraten, Faschiertes mit in den Topf geben und kräftig anbraten. Zwiebeln und Paprika würfeln, Knoblauch fein hacken und hinzugeben.
  2. Mit Pfeffer, Salz ggfl. Aromat würzen. Geschälte Tomaten zerkleinern und hinzugeben. Das ganze einkochen, bis es eine schöne Tomatensauce ergibt.
  3. Diese mit Gewürzen und Peperoncini sehr stark würzen, da der Reis sehr viel Geschmack wegnimmt. Mit 1 Liter Wasser aufgießen und einmal aufkochen lassen.
  4. Milchreis vorsichtig hinzugeben, so dass er von der Flüssigkeit bedeckt ist. Nicht mehr umrühren, da er sonst anbrennt.
  5. Hitze reduzieren (sollte nicht mehr kochen). Nach ca. 20 min. sollte der Reis fertig sein.

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