Shabu shabu

Shabu shabu ist ein japanisches Fondue mit vielen Zutaten. Ein tolles Rezept für eine Party.

Shabu shabu

Bewertung: Ø 4,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Bambussprossen
150 g Champignons
200 g Chinakohl
1 Bund Frühlingszwiebel
350 g Rindfleisch
250 g Tofu (geräuchert)
400 g Udon-Nudeln

Zutaten für den Sud

7 EL Reiswein
5 EL Sherry
120 ml Sojasauce
1.5 l Wasser
1 EL Zucker
Portionen
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Kategorie

Fondue Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Shabu shabu zuerst die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dann abseihen. Das Rindfleisch und den Tofu in ganz dünne Scheiben schneiden. Chinakohl waschen und auch in Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln waschen schälen und in Ringe schneiden. Bambussprossen gut abtropfen lassen.
  2. All diese Zutaten hübsch auf einer Platte anrichten. Nun alle Sud-Zutaten in einem Fondue-Topf zum Kochen bringen. Den heißen Sud auf einem Rechaud am Tisch leise weiter köcheln lassen.
  3. Die Zutaten portionenweise in den Sud geben, kurz köcheln, mit Stäbchen oder kleinen Sieben herausnehmen.

Tipps zum Rezept

Reichen sie dazu verschiedene Dips.

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