Shakshuka

Mit dem Rezept für das Shakshuka gelingt Ihnen ein wunderbarer nordafrikanischer Gemüseeintopf. Das Gericht wird jeden verzaubern.

Shakshuka

Bewertung: Ø 4,1 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Cayennepfeffer
4 Stk Eier
7 Stk Frühlingszwiebeln
4 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Kristallzucker
2 EL Olivenöl
3 EL Petersilie (gehackt)
700 g Tomaten (vollreif)
Portionen
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Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Frühlingszwiebeln werden geputzt und in feine Ringe geschnitten, danach wird das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
  2. Im Anschluss werden Zwiebeln, Knoblauch sowie Kreuzkümmel in der Pfanne für 5 Minuten angebraten.
  3. Nun werden Tomaten, Cayennepfeffer, Kristallzucker, Salz sowie Pfeffer dazugegeben. Das Ganze wird für ca. 10-15 Minuten köcheln gelassen, bis die Tomaten gar sind.
  4. Die Eier werden gleichmäßig über die übrigen Zutaten in die Pfanne geschlagen, das Eiweiß wird mit der Gabel aufgelockert und 2 Minuten stocken gelassen.
  5. Zum Schluss wird das Gericht mit der Petersilie bestreut.

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