So bleiben Karotten im Kühlschrank frisch

Karotten kann man durchaus im Kühlschrank lagern. Doch nicht alle Gemüsesorten vertragen kühle Temperaturen. Hier lesen Sie, was zu beachten ist.

Karotten lagernKarotten kühl gelagert, halten sich mehrere Tage frisch. (Foto by: NatashaBreen / depositphotos.com)

Karotten im Kühlschrank?

Wer Karotten im Kühlschrank lagern möchte, sollte sie vorher unbedingt aus einer Plastiktüte herausnehmen und bei frischen Bundmöhren das Grün entfernen. Danach gehören die gelben Rüben ins Gemüsefach. Viele Verbraucher schwören dennoch auf die Lagerung im Vorwortkeller, wo sie bei ca. 14 °C neben Lauch und Kartoffeln ebenfalls gut aufgehoben sind.

Immer die Plastikfolie entfernen

Unter der Plastikhülle, in der wir Karotten aus dem Supermarkt mit vorfinden, beginnt das Wurzelgemüse zu "schwitzen". Die Feuchtigkeit, die sich hier im Laufe der Zeit sammelt, beschleunigt das Verderben. Die ideale Verpackung für Wurzelgemüse ist ein feuchtes Geschirrtuch. Man wickelt die Karotten darin komplett ein und legt sie unten ins Gemüsefach. Weder Birnen noch Tomaten oder Äpfel sollten direkt daneben gelagert werden. Diese können durch Möhren einen bitteren Geschmack annehmen. Wer Karotten direkt aus dem Garten geerntet hat, kamen vor dem Einwickeln ins feuchte Baumwolltuch ruhig die Erdreste am Gemüse belassen. Das erhöht die Haltbarkeit ohne die Schimmelbildung zu fördern.

Die Lagerzeit von Karotten richtet sich auch danach, ob die schon einen längeren Transportweg hinter sich haben. Stammen sie aus dem eigenen Garten oder frisch vom Markt, halten Möhren im Kühlschrank ohne Plastik durchaus 10 bis 14 Tage. Haben Sie die Karotten bereits länger gelagert, werden diese wieder schön knackig, wenn Sie das Gemüse für ein paar Minuten in ein Glas kaltes Wasser stellen. Das funktioniert übrigens auch bei Radieschen.


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User Kommentare

Martina1988
Martina1988

Ein wirklich toller Tipp, dass die Karotten in einem feuchten Geschirrtuch gelagert werden sollen. Werde ich mir merken!

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