Sojalaibchen mit Gemüse

Lust auf ein fleischloses Abendessen, dann versuchen sie unser Rezept von den Sojalaibchen mit Gemüse.

Sojalaibchen mit Gemüse

Bewertung: Ø 4,1 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Brösel
2 Stk Eier
3 Stk Karotten
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Kräuter (TK)
5 EL Öl zum Braten
1 Prise Salz und Pfeffer
100 g Sojagranulat
0.125 l Suppe
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Soja Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Sojalaibchen mit Gemüse zuerst das Sojagranulat mit heißer Suppe verrühren und etwa 20 Minuten quellen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten ebenfalls schälen und fein reiben.
  3. Nun das Gemüse mit der Sojamasse, Eier, Brösel, Salz, Pfeffer und Kräuter zu einer Masse verrühren. Aus der Masse dann kleine Laibchen formen.
  4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Laibchen beidseitig goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

Dazu passt sehr gut eine Tomaten-Paprikasauce.

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