Sommersalat mit Melone

Der Sommersalat mit Melone ist nicht nur erfrischend, sondern gesund und fettarm. Hier unser Rezept für einen heißen Tag.

Sommersalat mit Melone

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Zutaten für 4 Portionen

1 Msp Chili
2 Stk Frühlingszwiebel
1 Stk Gurke
5 EL Olivenöl
200 g Rucola
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Stk Wassermelone
1 Stk Zitrone (Saft)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Sommersalat mit Melone zuerst den Salat waschen und gut abtropfen lassen. In eine Schüssel geben. Melone halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfeln schneiden.
  2. Die Gurke waschen und ebenfalls klein würfeln. Gurke und Melone mit in die Schüssel geben. Das Grün von der Frühlingszwiebel waschen und fein hacken.
  3. Aus Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Chili eine Marinade rühren.
  4. Nun den Salat mit der Marinade übergießen, gut durchmischen und mit dem Grün von der Frühlingszwiebel garnieren.

Tipps zum Rezept

Genießen sie den Salat etwas gekühlt.

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